El congreso gastronómico Madrid Fusión 2018, que tendrá lugar del 22 al 24 de enero, volverá a contar con un completo programa de actividades para los profesionales del sector, en el que no faltarán los concursos que organizan destacadas marcas. Esta es la relación completa de los concursos, con las fechas límites para el envío de recetas y el acceso a las bases.
Concursos para profesionales XVI Madrid Fusión
- VIII Concurso de Bocados con Queso by Lactalis Foodservice: el apasionante mundo del queso y de las tapas se unen de nuevo para celebrar la octava edición de este concurso con el objetivo de promover el uso del queso en la cocina por jóvenes chefs quienes, desde su escuela o negocio, tienen la ilusión de crear bocados de excepción. Fecha límite de recepción de recetas: antes de las 23:59 horas del 08 de enero de 2018. Consulte aquí las bases del concurso.
- V Edición Concurso Bocadillos de Autor by Fripan. Concurso dirigido a cocineros y profesionales hosteleros que quieran sorprender con irresistibles creaciones en torno al bocadillo elaborado con un pan premium, y demostrar que puede ser más que un simple bocadillo. Los participantes deberán realizar una sorprendente receta en un máximo de una hora de tiempo, utilizando uno de los productos de la gama Cristalina de Fripan: Media Cristalina, Media Cristalina Centeno y Media Cristalina con espelta. Fecha límite de recepción de recetas: antes del 2 de diciembre de 2017. Consulte aquí las bases del concurso.
Finalistas de la última edición del concurso de bocadillos de autor by Fripan
- II Edición Milksology by Président Profesional Lactalis: los participantes deberán elaborar una bebida original e innovadora no alcohólica que deberá estar elaborada con una de las siguientes variedades de leche: Président Profesional Entera, Especial Hostelería o Desnatada o Président Profesional La Crème. Fecha límite de recepción de recetas: antes de las 23:59 horas del 15 de noviembre de 2017. Consulte aquí las bases del concurso.
- I Concurso Pastelero Revelación. La firma Síbari convoca la primera edición de este concurso con el que se quiere dar a conocer el mundo de la pastelería y premiar al mejor pastelero de España en dos categorías: Pastelero de Restaurante & Pastelero de Obrador. Fecha límite de recepción de recetas: 8 de diciembre de 2017. Consulte aquí las bases del concurso.
- I Concurso Tapas-Negrini. Este concurso con productos italianos Negrini da de nuevo un giro a su concurso y este año lo centro en la elaboración de tapas con productos italianos, con el que quiere fomentar el conocimiento de la despensa italiana. Fecha límite de recepción de recetas: 15 de diciembre de 2017. Consulte aquí las bases del concurso.
- III Concurso Recetas con Queso by Quesos La Casota. La Casota Gourmet convoca una nueva edición del concurso con el objetivo de dar a conocer las cualidades del queso también en la elaboración de platos tradicionales y/o de vanguardia siendo imprescindible que la receta tenga, entre sus ingredientes, Crema de Queso La Casota. Fecha límite de recepción de recetas: antes de las 23:59 horas del 27 de noviembre de 2017. Consulte aquí las bases del concurso.
- IV Campeonato Internacional Joselito a la Mejor Croqueta de Jamón del Mundo. Un año más Joselito organiza otra edición de este campeonato en el que 6 recetas de croquetas elaboradas con jamón Joselito serán las seleccionadas de entre todas las recibidas para disputar la gran final en el marco de Madrid Fusión. Fecha límite de recepción de recetas: 15 de diciembre de 2017. Consulte aquí las bases del concurso.
El congreso Madrid Fusión, una de las principales citas gastronómicas de nuestro país, se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos, en Campo de las Naciones de Madrid, del 22 al 24 de enero. El pasado mes de julio se anunciaba la adquisición del congreso por parte del grupo editorial Vocento, que potencia así su negocio en el sector gastronómico.
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