La ciudad de Lisboa acogerá, el próximo 21 de noviembre de 2018, una de las grandes citas gastronómicas del año: la gala de la guía Michelin España & Portugal 2019, que tendrá lugar en el Pavilhão Carlos Lopes de la capital lusa.

Michelin apuesta por Lisboa para celebrar el décimo aniversario de la gala Michelin, una de las grandes citas de la alta gastronomía. Aunque ha habido candidaturas «muy sólidas» tanto en España como en Portugal, los responsables de la publicación han elegido la capital lusa, de la que destacan que en los últimos años ha ganado peso gastronómico.
De este modo, el Pavilhão Carlos Lopes será el escenario en el que se desvelarán los secretos de la edición 2019 de la guía roja. El 21 de noviembre se reunirán allí un buen número de chefs, periodistas y críticos gastronómicos. Además de los galardonados con estrellas Michelin, no faltarán cocineros con las distinciones Bib Gourmand y Plato Michelin, dando así visibilidad a todas las categorías de la selección.
En la exclusiva cena de gala se podrán degustar las creaciones de los siete restaurantes con estrella de la región de Lisboa: Fortaleza do Guincho (Cascais / Praia do Guincho), Alma (Lisboa), Eleven (Lisboa), Feitoria (Lisboa), Loco (Lisboa), Lab by Sergi Arola (Sintra), todos ellos con 1 estrella Michelin, y Belcanto (Lisboa), con 2 estrellas, cuyo chef, José Avillez, será el coordinador del evento.

Aunque ha habido candidaturas «muy sólidas» tanto en España como en Portugal, los responsables de la guía roja han elegido la capital lusa, de la que destacan su creciente peso gastronómico

“El compromiso de las instituciones públicas y privadas con el turismo, la calidad de la gastronomía y la apuesta por la excelencia convierten a Lisboa en el marco ideal para acoger esta gran fiesta gastronómica”, señala Mayte Carreño, directora comercial de Michelin Travel Partner España Portugal.
El Ministro de Economía del Gobierno portugués, Manuel Caldeira Cabral, afirma que hecho de que Lisboa albergue la gala Michelín «es una gran noticia para Lisboa y para Portugal, que viene a constatar el esfuerzo que se está realizando para poner en valor la gastronomía, así como la apuesta decidida por los productos locales como base de esa cocina, y el reconocimiento del trabajo de nuestros chefs, que son los grandes embajadores del éxito de la gastronomía nacional, pero también de nuestros productores, agricultores y pescadores”.
Para el presidente de la Cámara de Lisboa, Fernando Medina, “acoger este evento hace que Lisboa se sitúe como un destino gastronómico de primer nivel, a la vez que se reconoce el trabajo que llevamos realizando desde hace años para colocar a nuestra gastronomía y a nuestros profesionales, en el lugar que se merecen por su calidad”.
Portugal no cuenta hasta la fecha con ningún restaurante con tres estrellas de la guía roja, pero suma 18 con una y cinco con dos: Belcanto (Lisboa), Ocean (Porches), Vila Joya (Albufeira), Il Gallo d’Oro, (Funchal) y The Yeatman (Vila Nova de Gaia).
Cada año la Guía Michelin de España y Portugal se presenta en una ciudad distinta. Hasta el momento la gala se ha celebrado en Madrid, Bilbao, Marbella, Santiago de Compostela y Tenerife; esta edición es la primera que se presenta en Portugal.