Ocho cocineros y cinco camareros participarán en la segunda semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año, respectivamente. Toda una fiesta gastronómica que se celebrará el próximo 16 de mayo en la Escuela de Hostelería La Inmaculada de Granada.

Cientos de candidatos se han presentado para entrar en esta semifinal, pero sólo ocho cocineros y cinco camareros de Andalucía, Extremadura, Murcia y Canarias lo han logrado.
Estos profesionales competirán el próximo 16 de mayo en la Escuela de Hostelería La Inmaculada de Granada, en la segunda semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año y del IV Concurso Camarero del Año. Los ganadores obtendrán el pase directo a la final nacional que se celebrará en 2020, en el marco de la feria Alimentaria 2020, y se unirán al resto de semifinalistas que ya se han clasificado para la gran final.
Los cocineros participantes son: Alberto Montes, del restaurante Atrio (Cáceres); Rafael Arroyo, del restaurante El Claustro del Hotel Palacio de Santa Paula (Granada); Francisco Javier Feixas, del restaurante La Borraja de San Nicolás (Granada); Paulo Rui Borges, del restaurante Amapola (Los Belones, Murcia); Cundi Sánchez, del restaurante El Albero (Ceutí, Murcia); Juan Manuel Salgado, del restaurante Drómo (Badajoz); Alberto Aparicio, del restaurante La Aquarela (Mogán, Gran Canaria), y Francisco Sánchez, del restaurante Ditirambo (Mairena del Aljarafe, Sevilla).
Por su parte, los camareros que participan en esta segunda semifinal son: Sergio López, del restaurante Amapola, del hotel Príncipe Felipe (Los Belones, Murcia); Diego Yanes, del hotel Barceló Corales Royal Hideaway (Tenerife); Alejandro Vázquez, del restaurante El Lago (Marbella, Málaga); Pedro Jesús Galeote, del Gran Hotel Miramar (Málaga) y Marta Charro, del restaurante Al Lío (Granada).

Los chefs tendrán que preparar, en cinco horas, un menú compuesto por un primer plato, un segundo y un postre. Por su parte, los camareros deberán superar una serie de pruebas teóricas y prácticas como tiraje de cerveza, coctelería, montaje de mesa o la preparación de una receta de café, entre otras.
Los premios económicos son de 6.000€ para el ganador, 3.000€ para el segundo clasificado y 1.500€ para el tercer clasificado. A ello se suman aportaciones de los diferentes patrocinadores

Las pruebas de Cocinero del Año y de Camarero del Año tendrán lugar en la Escuela Hostelería La Inmaculada de Granada, así como el resto de actividades, como actos en los stands de los patrocinadores o la entrega de premios, prevista para las 19:30.
Acceda aquí al programa completo de los concursos.

Jurados excepcionales

El Jurado de esta segunda semifinal del VIII Concurso Cocinero del Año lo forman Jordi Cruz, vicepresidente del Concurso, y los chefs Raúl Resino, Álvaro Salazar, Xanty Elías, Betina Montagne, Juan Carlos Padrón,  Benito Gómez y Diego del Río, además de Julia Pérez, periodista gastronómica, y José Carlos Capel, presidente de Madrid Fusión.
Por su parte el Jurado del IV Concurso Camarero del Año lo forman César Cánovas, presidente del jurado, del Restaurante Monvínic; José Manuel González, maestro cervecero; Adrián Fernández, barista; Damián Seijas, embajador de café de Nespresso; Álvaro Muñoz, director de Lumen Proyectos Gastronómicos; Oscar Quintana, sumiller y formador ; Alfonso Maya, bartender de Alexander Cocktail Club & SpeakEasy Bar; Antonio Chacón, del CCT Murcia y Mariano Castellanos, presidente de Honor de Amyce.
Los profesionales hostelería y restauración que deseen asistir a este evento pueden inscribirse gratuitamente en este enlaceo llamar al tel. +34 93 487 62 00.