¿Busca panes sin gluten para su establecimiento hostelero? La firma Ibepan se lanza al mercado sin gluten y comienza con dos referencias: Pan de sarraceno y Pan de mini hamburguesa.

El Pan de sarraceno sin gluten es un pan de 9 cm. de diámetro y 70 gr. de peso, ideal para hamburguesas. Va envuelto individualmente en bolsas, lo que que garantiza la trazabilidad del producto, y está cocido y ultracongelado, por lo que permite al hostelero eliminar mermas. Está elaborado con trigo sarraceno, considerado “el rey de la proteína vegetal” debido a su alto contenido en proteínas; además, se asimila el 70% No contiene gluten, por lo que es adecuado para celíacos. Es un alimento muy energético y nutritivo, ideal para niños, deportistas o personas con desgaste físico o mental.

Por otro lado, el Pan de mini hamburguesa sin gluten es un panecillo de 9 cm. de diámetro y 70 gr., ideal para hamburguesas o como pan de acompañamiento de comidas. Está elaborado con harinas 100% sin gluten, por lo que se recomienda su consumo entre personas con celiaquía o con sensibilidad al gluten.
Ibepan responde, con estas dos referencias, a las demandas del sector hostelero, cada día más sensibilizado ante las alergias alimentarias. El catálogo de productos abarca un gran abanico de especialidades de pan cocido y congelado: desde los panes para bocadillos y sándwiches, hasta los panes especiales para canapés, montaditos y tapas, pasando por numerosas referencias «mini».

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