/p>>Rational presentará por primera vez en la feria Intersicop (Madrid, 13-16 de abril), su horno de nueva generación SelfCookingCenter 5 Senses, que abre un amplio abanico de posibilidades para la elaboración de productos de pastelería y panadería.

El SelfCookingCenter 5 Senses
El SelfCookingCenter 5 Senses permite realizar rápidas elaboraciones de todo tipo de panes, bollería, pasteles, bizcochos, postres y tentempiés de manera automática

En su ‘showbaking’ de Intersicop la firma alemana presentará soluciones de horneado para todos los establecimientos del sector, desde el panadero al pastelero tradicional, así como para cafeterías y puntos calientes.
El intuitivo panel del control del SelfCookingCenter 5 Senses
Lo único que tiene que hacer el panadero o repostero es configurar el resultado deseado

La tecnología Rational permite al usuario realizar rápidas elaboraciones de todo tipo de panes, bollería, pasteles, bizcochos, postres y tentempiés de manera automática. La calidad de los resultados siempre superan las expectativas del consumidor en lo que se refiere a sabor, dorado y uniformidad. La alta precisión del SelfCookingCenter 5 Senses le permite trabajar como la más avanzada fermentadora y además, se limpia solo.
Con este avanzado equipo, lo único que tiene que hacer el panadero o repostero es configurar el resultado deseado. Dependiendo del tipo de masa que prepare y de si desea que quede el producto dorado, el SelfCookingCenter 5 Senses adapta la humedad, temperatura, velocidad del aire y tiempo de horneado exactamente a sus indicaciones.
La función iLevelControl le permite producir diferentes productos panificados según necesidad y en la misma cámara de cocción. Vigila cada bandeja individualmente y con precisión. Adapta los tiempos de horneado a las cantidades y número y duración de las aperturas de la puerta, y permite que la calidad sea siempre alta y homogénea. Así es posible trabajar de forma eficiente, incluso con cantidades pequeñas.
Croissants dorados en el SelfCookingCenter 5 Senses
La calidad de los resultados es siempre perfecta en lo que se refiere a sabor, dorado y uniformidad

Los visitantes de Intersicop podrán conocer todas las ventajas y beneficios económicos de este nuevo horno de Rational acercándose al stand F01 del pabellón 9 de Ifema. Rational, Irinox y Winterhalter se encuentran en la misma isla en el recinto ferial, y participan conjuntamente en una serie de actividades de gran interés para los profesionales:
– Del 13 al 16 de abril:  showbaking continuo (demostración de cocción) en el stand de Rational.
– El 13 de abril: ponencia de Paco Torreblanca en el Foro Intersicop a cargo de Rational e Irinox.
– Del 14 al 16  de abril: ponencias diarias a cargo de Rational e Irinox en el Foro Intersicop.
Todos los visitantes profesionales que se registren antes del 9 de abril pueden obtener un pase de acceso gratuito a Intersicop. La feria se coincide en tiempo y espacio con otros dos certámenes de interés: el Salón de Gourmets y Vendibérica.
Regístrese aquí en Intersicop.