La gran plataforma de la industria de la alimentación y hostelería formada por la celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco se ha cerrado con gran éxito. A la espera de las cifras definitivas, se han cumplido las previsiones con cerca de 150.000 visitantes profesionales (un 30% de ellos internacionales); 4.500 empresas expositoras procedentes de 70 países y un impacto económico estimado de 200 millones de euros.

Unas cifras que avalan el éxito de la celebración conjunta de estos dos salones, convertidos en una gran plataforma internacional de la alimentación y la hostelería que ha ocupado 100.000 m2 de superficie neta de exposición, la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. Además, durante la celebración han podido verse más de 300 novedades y próximo lanzamientos.

Alimentaria + Hostelco han invitado a más de 1.400 compradores clave, importadores y distribuidores de Europa, Asia, Latinoamérica y EE. UU que, junto con otros visitantes con poder de decisión de compra, han celebrado más de 12.500 reuniones de negocios con las firmas expositoras, un 10% más que en la pasada edición. Estos encuentros, organizados junto a Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), el Ministerio de Agricultura, Alimentación, Pesca y Medio Ambiente (Mapama) y el ICEX España, han sido valorados muy positivamente por las empresas participantes que reconocen su utilidad a la hora de abrir nuevos mercados.
Gastronomía e innovación han sido los dos grandes ejes de la mayoría de las 150 actividades de esta edición dirigidas a potenciar las conexiones entre las industrias alimentaria, gastronómica y turística. The Hostelco Experience y The Alimentaria Experience han reunido a 35 de chefs y 45 estrellas Michelin, y por los espacios Vinorum Think, Cocktail Art, Olive Oil Bar, The Hostelco Live Hotel y The Hostelco Coffee Area han pasado grandes expertos internacionales en vinos, destilados, aceites y café, respectivamente. Más de 21.500 congresistas y asistentes han participado en el conjunto de actividades gastronómicas de ambos salones.

Buenas valoraciones

Para el presidente de Fira de Barcelona y de Alimentaria, Josep Lluís Bonet, es un acierto «haber apostado por la simultaneidad de los dos salones, lo que ha permitido potenciar la complementariedad existente y ofrecer, de este modo, una gran plataforma de negocio y networking para los profesionales de sectores tan importantes para la economía española”. Ha destacado, asimismo, que se trata de una apuesta de futuro.
Con sus respectivas ofertas Alimentaria, y Hostelco 2018 han puesto al alcance de los profesionales de la distribución y del canal horeca la oferta más completa y transversal de toda la cadena de valor de la industria de la restauración y la gastronomía.
Para el director general de Alimentaria Exhibitions, J. Antonio Valls, “la intensa dinámica vivida durante esta edición refuerza el posicionamiento del evento como partner estratégico del sector en su imparable proceso de internacionalización. Esta Alimentaria ha sido testigo de las principales innovaciones de la industria y ha constatado la pujanza y el ambiente de optimismo que respiran los protagonistas del sector”.

Ya está en marcha próxima edición de la plataforma Alimentaria y Hostelco, que se celebrará del 20 al 23 de abril de 2020 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona

Por su parte, el presidente de Hostelco, Rafael Olmos, ha valorado que “esta nueva plataforma común va a reforzar el crecimiento de un sector del equipamiento para la hostelería, la restauración y las colectividades, ya plenamente recuperado, y consolidará la internacionalización de esta industria”.
Además, loa cerca de 30 toneladas de alimentos y bebidas donados por los expositores han sido para la Fundació Banc dels Aliments que recogerán cerca de 30 toneladas de alimentos y bebidas, donados por los expositores.
Y ya está en marcha próxima edición de la plataforma Alimentaria y Hostelco, que se celebrará del 20 al 23 de abril de 2020 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.