Todos los finalistas de los Hostelco Awards

Ya se conoce el nombre de las 23 empresas que han sido seleccionadas como finalistas a las diferentes categorías de los Hostelco Awards o Premios Hostelco, que reconocen la excelencia de profesionales y proyectos del sector de la hostelería y el turismo. En total se han presentado 138 candidaturas de empresas y profesionales con nuevos productos o servicios lanzados durante el año 2017.


En la sección de Hotelería, los finalistas al premio de Mejor concepto hotelero son Artiem, Casual Hoteles y Cava Hotel Mastinell. En el de Mejor reposicionamiento hotelero, los seleccionados son BQ Aguamarina (Palma de Mallorca), Hotel El Convento (Aguilar de Campoo) y Melià Sitges. Y los finalistas en el apartado al Mejor proyecto de interiorismo hotelero son Faro Isla Pancha (Ribadeo), Caro Hotel (Valencia) y Gran Hotel Miramar (Málaga).

En el ámbito de la Restauración, los proyectos finalistas como Mejor concepto de restauración son Basquery (Bilbao), la cadena Udon y KGB (Kisko García Bar, en Málaga). Optan al mejor proyecto de Cocina Eurofred en el restaurante Lasarte (Barcelona); Repagas en El Bohío de Diego (Illescas), y Moments Bar (Urbanova, Alicante). Los finalistas al premio al Mejor proyecto interiorista en restauración son Iván Cotado por el proyecto del KohLanta (A Coruña), y Joaquim Girbau y Neus Mateu por los locales de la cadena Udon en toda España. Finalmente, los seleccionados en la categoría al Mejor proyecto de Restauración colectiva son el Hospital Regional de Málaga, la empresa aragonesa Combi Catering, y el proyecto de restaurante conectado de empresa de Serunion.

En la categoría de Producto, los finalistas son la vajilla Cookplay de Ana Roquero, la cava para la maduración de carne Meat-Ager de Fagor industrial, y la Music Station de Xenox, un sistema de gestión de la música en hoteles y restaurantes a través de una app móvil.

Faltan por anunciarse los ganadores de dos categorías, Mejor profesional del año y Premio a la trayectoria profesional, que se desvelarán directamente durante la gala de entrega de premios.

Un jurado internacional y especializado

El jurado encargado de seleccionar los finalistas y escoger a los ganadores está presidido por el decano asistente en la Johnson Graduate School of Management at Cornell University, Michael Nowlis, e integrado por profesionales de los diversos ámbitos de la hostelería como el gerente del Grupo Tragaluz, Tomas Tarruella; el socio fundador y gerente del restaurante La Mafia, Javier Floristán; el director de la escuela de formación universitaria y máster en gastronomía Gastrouni, Óscar Garrión; el socio y director de la consultoría Horeca Solutions, José María Vallsmadella; la fundadora y directora del estudio de interiorismo El Equipo Creativo, Natali Canas del Pozo; el chef del restaurante Spoonik, Jon Giraldo; el director de instalaciones y eficiencia energética de Barceló Hotels & Resorts, César Fuertes; el fundador y CEO de la consultoría eMascaró, Toni Mascaró; y la directora de la publicación online Restauración Colectiva, Ana Turón.

Los Hostelco Awards 2018 se entregarán el próximo 17 de abril en el transcurso de una cena de gala que reunirá a los principales operadores del mundo de la hostelería en la sala Oval del Museo Nacional de Arte de Cataluña (MNAC).

 


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