Toledo acogerá el VI Spain Coffee Festival, la gran cita del sector barista

Atención, baristas: Spain Coffe Festival se traslada a Toledo y se celebrará del 14 al 16 de marzo. Un cambio de lugar y fechas pero con la misma esencia: revindicar la importancia del café en España y la profesionalidad del sector. Durante el festival se elegirán los profesionales que representarán a España en los Campeonatos del Mundo organizados por World Coffee Events.

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Una de las cuatro disciplinas que competirán será Brewers, para los métodos de filtro elaborados a mano

Finalmente se ha hecho oficial: Toledo albergará la celebración del VI Spain Coffee Festival. Del 14 al 16 de marzo baristas de toda España acudirán al Palacio de Congresos El Greco de esta ciudad para demostrar sus habilidades a la hora de tratar y preparar el café.

“Se trata de la cita más importante del sector del café, ya que a través de este certamen los distintos participantes tendrán la oportunidad de representar a España en los campeonatos mundiales de café y barismo”, explica el organizador del evento, Jorge Jiménez.

Los profesionales podrán participar en hasta cuatro disciplinas: Barista, para aquellos especializados en el espresso; Latte Art, donde se premiará la mejor técnica para dibujar con leche sobre el café y que patrocina la firma Qualery; Brewers, para los cafés filtrados elaborados a mano; y finalmente Cata, donde los competidores pondrán a prueba su paladar a la hora de identificar a ciegas cada café.

De este modo, los campeones de cada categoría serán los encargados de representar a España en los Campeonatos del Mundo organizados por World Coffee Events, cuyas finales se celebrarán este año en Boston para Barista y Brewers, durante la Specialty Coffee Expo, y en el evento World of Coffee (Berlín).

A su vez, en el mismo espacio, se llevará a cabo una feria sobre los cafés de especialidad con diferentes expositores en la se impartirán catas y talleres y a la que tendrá acceso libre y gratuito todo aquel que esté interesado en saber más sobre los orígenes de esta bebida, su proceso de elaboración o cuál es la forma más idónea y perfecta de servirlo.

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Gracias al apoyo de voluntarios y la comunidad barista

La celebración del VI Spain Coffee Festival no ha estado exenta de dificultades. Así, la propuesta inicial era celebrar la sexta edición en Madrid, coincidiendo con el Salón Gourmets, como en la pasada edición, pero la fecha era muy poco conveniente, ya que coincidía con los campeonatos de Boston.

Para corregir este descuadre de fechas, se decidió adelantar la cita y trasladar el certamen a Zaragoza. Sin embargo, la dimisión en bloque de la Junta de Coordinación de SCA, entidad encargada de la organización del festival, dejó huérfano al evento.

profesionalhoreca spain coffee festivalFinalmente, un equipo compuesto por más de 20 voluntarios de toda España decidió rescatar la idea de celebrar el festival y trasladar la cita a Toledo, con el apoyo de la Specialty Coffee Association (SCA) de Londres.

“No ha sido fácil coordinar el festival y aún estamos ultimando los detalles. Pero gracias al apoyo de todos los voluntarios y al esfuerzo de la comunidad barista, esperamos poder a volver a reivindicar la importancia del café en España”, concluye Jiménez.

Consulte aquí los reglamentos para participar en cada disciplina y más información del certamen,

 


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