Excelentes perspectivas para Hostelco 2018, que en su próxima edición conjunta con Alimentaria prevé reunir la oferta de empresas proveedoras de hostelería procedentes de 25 países en cerca de 20.000 m2 netos de exposición, un 20% más de superficie que en el último certamen. Y además, hay novedades…

Los principales proveedores del mercado horeca español ya han confirmado su participación en Hostelco 2018, que ocupará el pabellón 8 del recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, y compartirá con el sector Restaurama del salón Alimentaria los pabellones 6 y 7,  alcanzando los 20.000 metros cuadrados, un 20% más con respecto a la edición de 2016.

Además de su celebración conjunta con Alimentaria, formando una de las mayores plataformas internacionales de alimentación y equipamiento hostelero, Hostelco 2018 regresa con novedades.
Así, en la próxima edición de la feria de hostelería se ampliarán los espacios de demostraciones, para ver la aplicación real de los productos y servicios expuestos por las empresas expositoras. «Reforzamos y ampliamos los contenidos de las áreas y actividades que buscan aportar valor añadido, bizcando extender la prescripción de los productos fuera de los stands y promover especialmente el networking profesional y las sinergias con el mundo de la alimentación y la gastronomía», explica la directora del salón, Arantxa Segurado.
En este sentido destaca «The Hostelco Experience – Live Gastronomy», un área dedicada a las demostraciones, showcooking y conferencias (con parte de ellas centradas en el mundo de la pastelería, heladería y panadería) a cargo de prestigiosos chefs.
El salón acogerá asimismo la final del XII Campeonato Nacional de Baristas que, organizado con la colaboración del Fórum del Café, premia cada año la habilidad demostrada por los concursantes en la elaboración de este producto y de diferentes bebidas a base de café.
«The Hostelco Experience» será el marco asimismo de «Live Hotel», un espacio diseñado por interioristas especializados en establecimientos hoteleros que recreará la recepción y cuatro habitaciones de un hotel de última generación, que englobará las tendencias decorativas y tecnológicas de un nuevo concepto de alojamiento.

«The Hostelco Experience» será el marco de «Live Hotel», un espacio diseñado por interioristas especializados en establecimientos hoteleros que recreará la recepción y cuatro habitaciones de un hotel de última generación

Paralelamente, unos renovados Premios Hostelco centrarán la atención de empresas, profesionales y prescriptores durante una noche de gala en la que se entregarán a los mejores fabricantes, distribuidores, proyectistas, arquitectos e interioristas de los establecimientos dedicados a la hostelería los galardones concedidos por el jurado.
Un sector en recuperación
Hostelco sigue creciendo centrándose en dos ejes: la innovación y la internacionalización, al tiempo que refleja la buena marcha de un sector que se recupera gracias al buen comportamiento del consumo interno y del turismo.
El presidente del comité organizador del salón y de Felac, Rafael Olmos, considera esta edición «estratégica» a la hora de consolidar la línea de recuperación del sector iniciada en 2014. «Apostamos por crecer en el mercado interior y fomentar mercados exteriores maduros, como los europeos, y otros emergentes, como los del norte de África. Estamos trabajando para que Hostelco sea un motor de oportunidades y conocimiento del que los expositores y visitantes obtengan beneficio en una edición que, gracias a su coincidencia con Alimentaria, reunirá en una plataforma única la maquinaria y la alimentación», señala.
Gran cita hostelera en Barcelona
Organizado por Fira de Barcelona y la Federación Española de Asociaciones de Fabricantes de Maquinaria para Hostelería, Colectividades e Industrias Afines (Felac), Hostelco celebrará su próxima edición del 16 al 19 de abril de 2018 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona.
El salón presentará toda la cadena de valor del canal horeca y food service, así como las últimas novedades en productos, tecnologías y soluciones en quipos y maquinaria para hostelería; menaje, servicio de mesa, utensilios y envases; tecnología, entretenimiento y software; área café; textiles, ropa y uniformes; Interiorismo, decoración iluminación y mobiliario; limpieza y lavandería; vending; spa, wellness y complementos; pan y pizza, equipos y utensilios, y heladería y pastelería.